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2009/9/6 日曜日

仁保きゅうり

Filed under: 食あれこれ — mack @ 20:20:12

20090904-007.jpg重さ1065gの
仁保きゅうり

種から育てた仁保きゅうりを食べている毎日だ。 種は近所の農家からもらった。 僕が子どもの頃は多くの農家が育てていた。
在来種の突然変異でできたもので、とても人気があった。 しかし今では栽培している人が少なくなった。 

大きくてもとても美味しい。 物知りのNさんによると、この仁保きゅうりは、路地栽培でネットを使わず、昔ながらの竹の枝に絡ませて育てるのが
一番いいとのこと。 

今食べているのは、この教えで作ったものだ。 そしてビニールハウスの中と、路地できゅうりネットに絡ませた苗も育てている。 さてどんな違いが出てくるのか
楽しみだ。 

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