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2009/7/17 金曜日

カンボジアの椰子砂糖

Filed under: 食あれこれ — mack @ 21:38:20

200907017-004.jpgカンボジアの
椰子砂糖 

椰子の液を煮詰めて作った砂糖があるなんて、今日まで知らなかった。 数年前に砂糖キビ酢を見つけた時も同じだった。 椰子や砂糖キビだらけの南太平洋にいた時には、そんなものがあるなんて思いもしなかった。   キビ酢はとてもまろやかで最も好きな酢だ。 そして椰子砂糖もとても上品な甘さで気に入った。

カンボジア帰りのしずかさんが、現地のお土産で起業したマダムサチコさんの話をしてくれた。僕もモチバイ社で働いていた頃、香港に発注したジュート袋に『Fiji Brown Sugar』と印刷して売り出したことがある。500gもあったけどとてもよく売れた。しかし、今回のはパッケージもサイズもとてもスマートで感心した。 

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